placek po węgiersku magda gessler

Przepisy na indyk po węgiersku w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 6 idealnych przepisów na indyk po węgiersku. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Placek po cygańsku, znany także jako placek po węgiersku, to gulasz podany w Węgierska; Buliony; Magda Gessler twi Skopiowań: 0. 0 0 Pokaż więcej Przepisy na śledzie po węgiersku magdy gessler w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do śledzie po węgiersku magdy gessler. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Koniecznie wypróbujcie :)Wegetariański placek po węgiersku (4 osoby)Składniki na placki:8 ziemniaków1 cebula1 jajo5 pieczarekpieprz, sól, tymianek, bułka tara, ostra paprykaPlacki ziemniaczane przygotowujemy placki po węgiersku magda gessler. kiełbasa. Placek po węgiersku to chrupiący placek ziemniaczany z gulaszem. Idealny pomysł na sycący i pożywny obiad nonton film game of thrones mother of dragons. Download: Placek Po Węgiersku-Przepis Magdy Placki Ziemniaczane z Gulaszem Węgierskim... Całym sekretem tego niezywkłego dania jest zamarynowanie wołowiny w smażonej papryce w proszku...papryka słodka z ostrą 1:1 smażymy na smalcu...gotową papryką nacieramy kawałki mięsa wraz z tartą cebulą, tłoczonym kminkiem i grubą solą...to jest podstawowa zasada !!! U mnie mięso marynowało się 1 dzień, a więc dobrze nawet bardzo dobrze połączyło się ze smakiem papryki... Do 1,5 kg pokrojonej wołowiny ja zużyłem 2 paczki papryki słodkiej i 2 paczki papryki ostrej...było ostre, ale z przesadą...powiedziałbym idealne...Następnego dnia zalewamy mięso wodą i pieczemy w 200 st....czas zalęży od tego, gdy mięso będzie miękkie...trzeba sie przygotować do tego, że mięso wołowe jest z reguły mięsem, które zachowuje jednak trochę swojej twardości więc nie zwracajmy zbytnio na to uwagi... Gdy mięso juz będzie upieczone, gulasz zagotowujemy dolewając dobre pół butelki czerwonego wytrawnego wina...Gdy się zredukuje możemy zagęścić jeszcze bardziej...doprawiamy solą i pieprzem... Smażymy placki ziemniaczane...i wylewamy na nich gulasz...dajemy łyżkę kawaśnej śmietany i zachwycamy sie kuchnią węgierską we własnym domu... SMACZNEGO ★ Ewa Chodakowska,Fitness 2 Unlimited A Ada Alain Decaux-Tajemnice Rasputina AUDIOBOKI Audiobook(2) Ax B Bass Test !!! Bez serca Blank&Jones Bracia Zmartychwstańcy Brühl Bx C capella capitan jack Cet czy licho Chata za wsią culture beat Cx CzłowiekuLeczSięSam D E ebook(1) Ex F F x G H Human-Earth[1993] J K KADROWE L M Masterboy Matka Królów Młody papież Nie Wywołuj Faceta z Lasu Poradniki SEZON 2 SEZON 2(1) sezon 3 Lektor avi SEZON 3(1) SEZON 4 The Following sezon 2 lektor PL The Following sezon 3 lektor PL WOŁOSZANSKI B Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym k ... Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym kawałku (wtedy podaje się ją pokrojoną w plastry lub ćwiartki) albo w małych naczyniach, na jedną porcję. Do takiej galarety pasuje chrzan ze śmietaną. Porcja: 212 kcal Przygotowanie: 25 minut Na 6 porcji: ● sprawiony kurczak ● 3 marchewki ● 3 cebule ● 2 selery ● pietruszka ● liść laurowy ● 3 goździki ● 15 g żelatyny ● zielony groszek konserwowy ● jajka przepiórcze ugotowane na twardo ● natka ● sól ● pieprz Opłukanego kurczaka i obrane warzywa zalać 2 litrami wody, dodać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Wywar przecedzić, wymieszać z żelatyną, zagotować. Ostudzony wstawić do lodówki. Mięso kurczaka oddzielić od kości i razem z marchewką pokroić w kostkę. Na dno małych salaterek wlać trochę tężejącej galarety, włożyć po kilka ziarenek groszku i połówki jajek, wstawić do lodówki. Gdy galareta zastygnie, włożyć mięso, marchewkę, groszek i natkę. Zalać resztą galarety. Schłodzić. SMACZNEGO Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 pr ... Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 przednie golonki z kością 200 g marchwi 200 g selera 200 g pietruszki 200 g pora 5 liści laurowych 10 kulek ziela angielskiego sól słodka papryka ok 400 ml wody Składniki na puree: 500 g grochu 400 g ugotowanych ziemniaków 10 g masła Sposób Przygotowania: Dokładnie oczyszczoną golonkę natrzyj solą, posyp słodką papryką i ułóż w brytfannie. Włoszczyznę umyj i pokrój w kostkę i obłóż nią golonkę. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Golonki zalej wodą i piecz 20 - 30 min w temperaturze 160 stopni. Przygotowanie Puree: Kiedy golonki są w piecu możesz zacząć przygotowywać puree z grochu i ziemniaków. Groch musisz namoczyć wieczór wcześniej. Następnego dnia ugotuj go do miękkości. Ugotowany groch przetrzyj przez sito, tak by oddzielić łuski. Ciepłe, ugotowane ziemniaki zmiel (możesz je także przepuścić przez praskę) wraz z masłem. Zmielone ziemniaki połącz z grochem. Dopraw solą i pieprzem. SMACZNEGO Kurczak Po Polsku. Składniki: - kurczak (ok. 1,2 k ... Kurczak Po Polsku. Składniki: - kurczak (ok. 1,2 kg) - wątróbka drobiowa - 1/2 kostki masła - 1 jajko - 1 bułka do namoczenia - 2 szklanki mleka - świeży koper i petruszka (po kilka pęczków) - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek - 3 ząbki czosnku - cytryna Kurczak Po Polsku z Nadzieniem - Sposób Przygotowania: Kurczaka umyć. Natrzeć wnętrze kurczaka solą, pieprzem, sokiem z cytryny, majerankiem, czosnkiem. Podobnie zrobić z wierzchu. Odstawić do lodówki. Utrzeć masło na puszystą masę. Dodać żółtko, ucierać. Białko ubić na pianę i powoli dodawać do masy maślanej. Bułkę namoczyć w mleku, odsączyć, rozgnieść i dodać do masła, znów delikatnie mieszać. Wątróbkę drobno posiekać, tak jak zieleninę. Wymieszać wątróbkę z zieleniną oraz masą z masła, jajka i bułki, doprawić gałką muszkatołową. Nadziać kurczaka, zaszyć lub spiąć wykałaczkami, Kurczaka przełożyć do brytfanki posmarowanej masłem. Piec kurczaka po polski około 50 minut w temp. 200 st. C. Można na początku podlać wodą. Potem polewać kurczaka powstałym sosem. Kurczak po polsku może być pieczony również w towarzystwie jabłek. SMACZNEGO Sałatka Cezar. sałata rzymska 2 bułka 5 kromek ol ... Sałatka Cezar. sałata rzymska 2 bułka 5 kromek olej słonecznikowy 2 łyżki oliwa 8 łyżek fileciki anchois 8 jajko 1 czosnek 2 ząbki cytryna 1 parmezan 100 g sól i pieprz do smaku Rozgrzać olej i 2 łyżki oliwy na patelni. Obrać i rozgnieść czosnek. Bułkę pokroić w kostkę. Wrzucić czosnek na patelnię. Dodać grzaneczki. Usmażyć na złoto i osączyć na ręczniku kuchennym. Włożyć jajko do wrzącej, osolonej wody i gotować 2 minuty. Wyjąć, zalać zimna wodą. Posiekać fileciki anchois. Wycisnąć sok z cytryny. 2 łyżki sou z cytryny wymieszać z resztą oliwy. Dodać sól i pieprz. Dodać jajko ubijając trzepaczką. Umyć, osuszyć i pokroić na kawałki sałatę. Polać ją sosem, wymieszać. Dodać anchois i grzanki, wymieszać. Posypać cieniutkimi płatkami parmezanu. SMACZNEGO Schab w Mleku. Składniki: - 1,5 kg schabu bez kośc ... Schab w Mleku. Składniki: - 1,5 kg schabu bez kości - 1 l mleka - 2 łyżki oleju - 2 łyżki masła - gałązki rozmarynu - świeżo starta gałka muszkatołowa (pół łyżeczki), goździki (5-6) - 4 ząbki czosnku - sól, pieprz Sposób Przygotowania: Schab obsmażyć ze wszystkich stron na maśle i oleju. Kiedy będzie rumiany, wyjąć z tłuszczu. Do garnka wlać mleko, dodać rozgniecione ząbki czosnku i inne przyprawy, zagotować. Schab oprószyć solą i pieprzem. Do wrzącego mleka włożyć obsmażony schab. Dusić pod przykryciem około 1,5-2 godzin. Kiedy schab w mleku będzie gotowy, wyjąć mięso i trzymać w cieple, a sos odparowywać tak długo, aż zgęstenieje. Wówczas doprawić do smaku. Jeśli pojawią się grudki, przecedzić. Mięso wyjąć z rondla, pokroić w plastry, ułożyć na ogrzanym półmisku i trzymać w cieple. schab w mleku pokroić na plastry i podawać z powstałym mlecznym sosem. Rzeczywiście, ten sposób podawania mięsa sprawia, że jest soczyste i miękkie oraz kruche. Uzyskanie takich właściwości schabu podczas przygotowania np. pieczeni rzadko się udaje, a mięso jest ciągnące się, suche lub bardzo twarde. W tym przypadku będzie zupełnie odwrotnie. SMACZNEGO Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym k ... Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym kawałku (wtedy podaje się ją pokrojoną w plastry lub ćwiartki) albo w małych naczyniach, na jedną porcję. Do takiej galarety pasuje chrzan ze śmietaną. Porcja: 212 kcal Przygotowanie: 25 minut Na 6 porcji: ● sprawiony kurczak ● 3 marchewki ● 3 cebule ● 2 selery ● pietruszka ● liść laurowy ● 3 goździki ● 15 g żelatyny ● zielony groszek konserwowy ● jajka przepiórcze ugotowane na twardo ● natka ● sól ● pieprz Opłukanego kurczaka i obrane warzywa zalać 2 litrami wody, dodać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Wywar przecedzić, wymieszać z żelatyną, zagotować. Ostudzony wstawić do lodówki. Mięso kurczaka oddzielić od kości i razem z marchewką pokroić w kostkę. Na dno małych salaterek wlać trochę tężejącej galarety, włożyć po kilka ziarenek groszku i połówki jajek, wstawić do lodówki. Gdy galareta zastygnie, włożyć mięso, marchewkę, groszek i natkę. Zalać resztą galarety. Schłodzić. SMACZNEGO Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 pr ... Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 przednie golonki z kością 200 g marchwi 200 g selera 200 g pietruszki 200 g pora 5 liści laurowych 10 kulek ziela angielskiego sól słodka papryka ok 400 ml wody Składniki na puree: 500 g grochu 400 g ugotowanych ziemniaków 10 g masła Sposób Przygotowania: Dokładnie oczyszczoną golonkę natrzyj solą, posyp słodką papryką i ułóż w brytfannie. Włoszczyznę umyj i pokrój w kostkę i obłóż nią golonkę. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Golonki zalej wodą i piecz 20 - 30 min w temperaturze 160 stopni. Przygotowanie Puree: Kiedy golonki są w piecu możesz zacząć przygotowywać puree z grochu i ziemniaków. Groch musisz namoczyć wieczór wcześniej. Następnego dnia ugotuj go do miękkości. Ugotowany groch przetrzyj przez sito, tak by oddzielić łuski. Ciepłe, ugotowane ziemniaki zmiel (możesz je także przepuścić przez praskę) wraz z masłem. Zmielone ziemniaki połącz z grochem. Dopraw solą i pieprzem. SMACZNEGO Zapiekanka z Makaronu i Kurczaka makaron kokardki 2 ... Zapiekanka z Makaronu i Kurczaka makaron kokardki 2 szklanki pierś z kurczaka 200 g cukinia 1 papryka czerwona 1 śmietanka 18% 160 ml ser żółty 100 g jajko 1 sól pieprz Ugotować makaron w osolonej wodzie. Osolić umytą pierś z kurczaka, zawinąć w folie aluminiową i włożyć do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Piec ok. 25 minut. Pokroić w paski paprykę i kurczaka. Połączyć makaron, paprykę, kurczaka i cukinię pokrojoną w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowane składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego. Utrzeć jajko i wymieszać ze śmietaną. Wlać sos do naczynia żaroodpornego. Ewentualnie posypać żółtym serem startym na tarce o grubych oczkach. Zapiekać ok. 30 min w piekarniku w temperaturze 180 °C. SMACZNEGO Kotleciki Mielone z Pieczarkami i Cebulą. mięso mie ... Kotleciki Mielone z Pieczarkami i Cebulą. mięso mielone 0,5 kg pieczarki 400 g jajka 2 bułka tarta olej papryka słodka cebula 1 mąka 1 szklanka masło 1 łyżka sól Sposób Przygotowania: Doprawić mielone mięso solą, pieprzem i papryką. Dodać jajko i wymieszać. Pokroić cebulę i pieczarki w kostkę. Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać pieczarki i podsmażać ok. 4 minut. Wymieszać cebulę, pieczarki i mięso. Formować kotleciki. Obtaczać w bułce tartej oraz jajku. Smażyć na patelni na złocisty kolor. Ozdobić świeżym koperkiem. SMACZNEGO Zapiekanka z Brokułami. pomidory 500 g brokuły 1 ... Zapiekanka z Brokułami. pomidory 500 g brokuły 1 makaron penne (lub inny krótki) 300 g jajka 3 śmietanka kremówka 200 ml szalotki 2 oliwa 2 łyżki Cheddar tarty 100 g Parmezan tarty 100 g masło sól i pieprz Sposób Przygotowania: Pomidory obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na parze. Ugotować makaron w wodzie z 1 łyżką oliwy. Szalotki posiekać, usmażyć na 1 łyżce oliwy. Wymieszać kremówkę z roztrzepanymi jajkami. Dodać cheddar i łyżkę parmezanu. Wymieszać dodając szalotkę. Doprawić solą i pieprzem (powinno być dość słone, bo brokuł gotowany na parze). Do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wsypać warstwę makaronu, na wierzchu ułożyć pomidory, potem brokuły i znów makaron, pomidory, brokuły. Polać śmietanką z serem. Posypać parmezanem. Zapiekać ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C. SMACZNEGO więcej plików z tego folderu... W ramach stosujemy pliki cookies by umożliwić Ci wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one umieszczane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności Dobry przepis na placki ziemniaczane to rzadkość, choć wcale nie jest to skomplikowana do zrobienia potrawa. Jednak by placki wyszły rumiane i chrupiące, trzeba pamiętać o zachowaniu kilku podstawowych zasad. … Read More Placki po węgiersku to zdecydowanie jedna z najpyszniejszych potraw na świecie. Co prawda dużo większą popularnością cieszy się w Polsce niż na Węgrzech, ale z tym rejonem ma oczywiście bardzo dużo wspólnego. Węgry to bowiem kraj wszelkiej maści mięsnych gulaszy i jednogarnkowych sycących dań. >>> 4. Słodkie węgierskie knedle ze śliwką To właśnie odpowiednio przyrządzony, aromatyczny gulasz jest podstawą placków po węgiersku. Składniki Na placki: - 1,5 kg ziemniaków - 3 duże cebule - 15 dkg mąki pszennej - 2 jajka - 150 ml kefiru - sól, pieprz Na gulasz: - 0,5 kg mięsa wołowego - 1,5 cebuli - 1 duży koncentrat pomidorowy - mąka pszenna - przegotowana woda - sól, pieprz - cukier kryształ - papryka słodka - papryka ostra - kwaśna śmietana Sposób przyrządzenia: Ziemniaki oraz cebule obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami lub, jeśli ktoś woli, gładką masę zmiksować mikserem. Dodać kefir, mąkę, przyprawić solą, pieprzem, całość dokładnie wymieszać. Masa powinna być w miarę gęsta. Na patelni mocno rozgrzać olej, na całą jej szerokość wlewać grubo przygotowaną masę ziemniaczaną (placek potem złożymy na połowę, dlatego nie może być za gruby). Placek ma się zarumienić, a nie spiec. Gulasz: mięso i cebulę należy pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oleju, dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego, doprawić solą, pieprzem, papryką. Wymieszać i dodać do cebuli mięso. Podlać wodą, tak aby składniki były zakryte. Dusić do miękkości, od czasu do czasu uzupełniając wodę. Na koniec dodać pozostały koncentrat, znów solidnie doprawić solą, pieprzem, cukrem, obiema paprykami. Zagęścić gulasz, wlewając wodę rozmieszaną z mąką, połączoną wcześniej z niewielką ilością gorącego sosu. Gulasz wykładać łyżką na każdy placek, złożyć go na pół, na końcu położyć odrobinę sosu na wierzch placka i, jeśli ktoś lubi, polać kwaśną śmietaną. Jó étvágyat!* „*smacznego ” Źródło: Newsweek_redakcja_zrodlo „Kuchenne rewolucje” — 14. i ostatni zarazem odcinek 17. już sezonu kultowego programu Magdy Gessler za nami. Jak przebiegła metamorfoza restauracji Bar Krupniok w Namysłowie? W 14. odcinku tego sezonu „Kuchennych Rewolucji” Magda Gessler gościła w restauracji o swojsko brzmiącej nazwie Bar Krupniok. Jej właścicielami są pan Marek i jego kolega Wiktor. Z kolei siostra pana Marka pracuje jako pomoc kuchenna. Biznes początkowo szedł im bardzo dobrze, a lokal miał wielu stałych klientów. Niestety, kiedy pan Marek zaczął mieć problemy zdrowotne, także i w restauracji pojawiły się kłopoty. Choć zdrowie współwłaściciela uległo poprawie, klientela w restauracji przepadła. Z pomocą przyszła im Magda Wiktor, kelner w Krupnioku, zaczął opowiadać restauratorce o różnych problemach zdrowotnych kucharza i pana Marka. Magdzie Gessler się to bardzo nie spodobało i kompletnie odebrało jej to apetyt.— Ja mam absolutny brak apetytu w tej chwili. Jeśli jesteś dopuszczony do pracy, to chyba się takich tekstów nie wali, prawda? — początkowo rozważała, że w ogóle nie będzie próbować potraw z menu, ostatecznie się na to zdecydowała. Jakie było jej zaskoczenie, kiedy okazało się, że w menu brak właśnie krupnika.— To się nazywa krupniok, jak może nie być krupnioka? Ktoś sobie jaja ze mnie robi — powiedziała już na wstępie prowadząca. Wreszcie zamówiła pierogi i placki ziemniaczane. Niestety smak pierogów – a właściwie brak smaku – nie przypadł restauratorce do gustu. Na szczęście placki okazały się wyśmienite. Magda Gessler uznała, że to właśnie danie uratuje dnia właściciele chcieli poczęstować restauratorkę krupnikiem i plackami. Niestety, nie była z tego zadowolona. Stwierdziła, że to nie jest to samo co wczoraj. Potem odwiedziła kuchnię. Okazało się, że sprzęt jest stary i zepsuty. Sporo wyposażenia po prostu trafiło do Magda Gessler zajęła się nie tylko ratowaniem podupadającej restauracji, ale też życiem prywatnym właścicieli: zaoferowała Markowi pomoc i przekazała mu kontakt do sprawdzonego lekarza. Po konsultacji telefonicznej okazało się, że przyczyną problemów zdrowotnych właściciela Krupnioka mogą być źle dobrane Krupniok jako bistro Plaaaacek ChrupiącyTrzeci dzień rewolucji w Krupnioku był już ciężką pracą zespołu — wraz z nowo zaangażowanymi pracownicami. Magda Gessler oznajmiła, że od teraz Bark Krupniok nazywać się będzie Plaaaacek Chrupiący. W odmienionej restauracji zamiast dominującego koloru żółtego pojawiły się delikatne odcienie pastelowe. Hitem menu miał być placek ziemniaczany, a zapowiedzią tego były rozdawane przechodniom placki z gzikiem, które wszystkim bardzo się, że był to dobry znak, bo kolacja finałowa przebiegła idealnie. Wszyscy goście byli zachwyceni i podanym jedzeniem, i nowym wystrojem lokalu. Hitowe placki zrobiły furorę. Także Magda Gessler była zadowolona z metamorfozy, a kiedy powróciła tam po kilku tygodniach, bistro nadal było pełne klientów.— Rewolucja mentalna, rewolucja fizyczna i rewolucja w firmie — skomentował pan Chrupiący: menu i ceny dańPlacek po staropolsku — 21 złotychPlacek boloński po polsku — 26 złotychPlacek po węgiersku — 19 złotychPlacek „Antonina” — 17 złotychPlacek po wiedeńsku — 19 złotychKartoflanka namysłowska — 12 złotychKrem ziemniaczany — 15 złotychKrupniok „Gwarek” — 15 złotychPlacek „Bzik-Bzik” — 15 Jest to nareszcie dobra, węgierska restauracja z krótką kartą. Zawstydzająco dobre jedzenie - Magda Gessler pochwaliła "Karczmę przy dworze" na koniec kuchennych rewolucji. Pierwsze odwiedziny w karczmie prowadzonej przez braci: Józefa i Krzysztofa i córkę Józefa - Magdalenę nie zapowiadały takiego sukcesu. Miejscu, które jest częścią kompleksu Ostoya wróżyły raczej kompletną klapę. - Magda i Krzysztof rywalizują z sobą - zdradził Józef, który 2 lata temu zdecydował, że zastąpi go córka. - Dwoje ludzi chce pokazać, kto jest mądrzejszy, ważniejszy. Mają taki temperament. Między nimi przyznała, że z wujkiem starają się nie wchodzić sobie w drogę, ale czasami dochodzi do spięć. Magda Gessler przed zamówieniem dań, podpytywała kelnera, co radzi jej zjeść, co byłoby nieodmrażane. - Wszystko mamy świeże - zapewniał. - Wszystkie te golonki i żeberka? - niedowierzała znana restauratorka. Zamówiła więc: placki po węgiersku, zupę gulaszową, golonko po karpacku, żeberko musztardowe, rosół z kury z makaronem i barszcz owsiany. Dziwiła się, że w karczmie, gdzie powinno być piwo i wino nie ma alkoholi. - Bardzo ostra ta pani? - denerwowały się kucharki. Rosół nie zachwycił Magdy Gessler- Sama woda z makaronem - skrytykowała. . Genialny wydał się jej pomysł na barszcz na zakwasie. Chciała zobaczyć zaczyn. Okazało się to niemożliwe. - Nie mamy. Ukisimy sobie troszkę i z tego się robi. Taki zakwas nie postoi długo - tłumaczyła kucharka Maria. Kolejne danie nie zyskało dobrych notowań. - Zupa jest zarębiście meksykańska, ale z gulaszową niewiele ma wspólnego. Trochę jak flaki, tylko z fasolą. Zero papryki, zero przypraw, jakaś mąka - mówiła zdegustowana. - Jak z konserwy albo słoika ten gulasz. Peklowane, czerwone mięso. Żeberko musztardowe też nie trafiło w gust pani Gessler. - Sos tragiczny Musztarda połączona z mąką ziemniaczaną jak kisiel i do tego papryka - punktowała. - A to co? Niech pan mi powie skąd jest ta golonka? Ona jest podgrzewana. Tak nie wygląda świeża golonka. Ta jest gotowa, paczkowana - rozszyfrowała kuchnię. Pierwszy dzień podsumowała tak: - To nie kuchnia, tylko żart. Mnie dawać takie świństwa? Po cholerę dajecie to ludziom? Ściema za ściemą - zganiła kucharki. Rozczarowana była brakiem w karczmie zapachu dobrego jedzenie, brakiem gości i jej wyjściu pan Józef pocieszał pracownice. - Nie była to klasyka, a każdy co innego lubi. Dziewczyny, przygotujcie się na jutro. Nerwowo. Reszta, trudno. Będziemy poddani krytyce. Na drugi dzień tłumaczył Magdzie Gessler, że potrawy zostały ściągnięte z oryginalnych przepisów węgierskich, tylko nieco ulepszone, spolszczone. - Kuchnia jest kompletnie do d... - nie dawała za wygraną restauratorka. - W ogóle kuchni węgierskiej nie przypomina. W czym jest lepsza? - Goście jedzą i nie narzekają - bronił właściciel. - Tylko nie wracają - skwitowała Gessler. - Gotuje pan w domu? Okazało się, że kiedyś tak, teraz nie może stać przy garnkach ze względów zdrowotnych. Pan Józef wyjawił, że czeka go przeszczep serca. Lekarze zalecają mu ruch, spacery i życie bez Gessler zdecydowała, że podczas kuchennych rewolucji należy mu się odpoczynek, a ona poradzi sobie z jego córką i bratem. - Chciałabyś tym zarządzać? - pytała spodobał się ten pomysł, ale wątpiła, czy to się uda, bo: - Krzysztof jest zbyt zaborczy i pewny siebie. Magda Gessler kucharce Marii zdradziła, że podstawą gulaszu jest przesmażenie na smalcu albo słoninie zmielonej papryki, a nie świeżej. Jej pomysł na zmiany w karczmie to: lniane płótno na ścianie by ocieplić wnętrze, lampy w oknach i dużo świeżych kwiatów. - Na kolację podamy tatar ze śledzi po węgiersku, krem z czerwonej papryki z kozim serem i placki z gulaszem węgierskim - zaproponowała. Kuchenne rewolucje , odcinek 6, sezon 4 - zobacz cały odcinekPo integracyjnych podchodach i rozdaniu zaproszeń w centrum Rzeszowa przyszedł czas na kolację w niegdyś ubogiej wiejskiej chacie, ale ocieplonej koronkami, obrusami, świecami, tulipanami, żonkilami. - Kojarzy mi się to miejsce z domem babci. Tatar był doskonały. Mięso, nie wiem czym doprawione, ale rewelacyjne - chwalili goście. - Brakowało u nas takiej kuchni węgierskiej. Restauratorka prosiła braci, by dali Magdzie prowadzić karczmę. - Krzysztof nie rządź, tylko ją wspieraj - mówiła. Siedem tygodni później przyszedł czas na sprawdzian, czy rewolucja faktycznie się powiodła. - O, jaka ładna węgierska karta - zachwyciła się Magda Gessler. - Mało w niej dań, ale tak powinno być. Goście przychodzą? Przekonali się? Ty tym rządzisz? - Tak. Dlatego jest tak ładnie - śmiała się Magdalena. Zamówione potrawy zdały egzamin. - Pyszne. Taka duża piątka z plusem - oceniła restauratorka. - A teraz kolej na najtrudniejsze danie. Zobaczymy, co tu się dzieje - patrzyła na placki z gulaszem węgierskim i śmietaną. Te też okazały się smaczne. - Jest to nareszcie dobra, węgierska restauracja z krótką kartą. Zawstydzająco dobra. Człowiek nie może udawać, że nie lubi jeść - śmiała się Magda Gessler. - Zbliża was przez Rzeszów do Budapesztu w szybkim tempie smakiem gulaszu i placków.

placek po węgiersku magda gessler